Chibata, iliti pecivo od chie, badema i tapioce

• je lagano i jednostavna vegansko pecivo  (korištena mjerica je šalica ili čaša 250ml) -1 čaša kokos brašna (ribanog za hrskav osjećaj)
• 1 čaša bademovog brašna
• 3 žlice chie natopljene u 1dcl vode (tzv. flax egg)
• 0,5dcl maslinovog ulja
• pola žličice himalajske soli
• 1dcl vode
• 1 žlica tapioke
• po želji ukrasiti bademovim listićima, ili golicama, zobenim pahuljicama, zaljutiti kajenskim paprom, … pustite mašti na volju!

Pomiješati u jednoj zdjeli suhe, u drugoj mokre sastojke, pa sjedinite.
Oblikovati u mala plosnata peciva (tapioka brašno će ih malo podići), oko 4 komada ovisno o veličini.

Peći na 180 stupnjeva, oko 30 minuta ili dok ne poprimi lijepu boju i teksturu.

U slast!

Marina