Ječmeno integralno brašno 500g

7,90 kn

Primavita

Opis

  • Ječmeno brašno je svijetlo brašno, blagog okusa.
  • Dodaje se mnogim receptima kao hranjiva zamjena za bijelo brašno (pite, keksi, palačinke itd.). Za proizvodnju kruha se samo po sebi ječmeno brašno rijetko koristi jer takav kruh puca i stvrdnjava se ubrzo nakon hlađenja pošto nema dovoljnu količinu glutena za dizanje.
  • Miješanjem sa pšeničnim brašnom dobije se bolji kruh krem sive boje, a ujedno ovakav kruh duže zadržava vlažnost. Obično u receptima zamjenjuje 1/3 bijelog brašna.
  • Zanimljivo je da je ječmeni kruh bio poznat u starim vremenima – u Novom zavjetu spominje se kako je Isus umnožio pet ječmenih kruhova i dvije ribe koje mu je poklonio jedan dječak.
  • Vrlo bogat izvor vlakana
  • Nizak sadržaj šećera, soli i masnoća
  • Izvor bjelančevina
  • Zemlja porijekla: Hrvatska
  • Čuvati na suhom i hladnom