Opis
Prirodni je zaslađivač blago karamelastog okusa koji se dobiva isparavanjem nektara iz cvijeta kokosove palme te se zatim melje u granule. Nije rafiniran niti kemijski obrađen te tako zadržava sve prirodne vitamine i minerale koji se kod običnog šećera gube u procesu rafiniranja.
Po sadržaju vitamina i minerala višestruko je bolji i od smeđeg šećera. Ima nizak prosječan glikemijski indeks (35) te se koristi kao zdravija zamjena za rafinirane šećere u omjeru 1:1. Važno je koristiti ga umjereno i uz uravnoteženu prehranu
