Po sadržaju vitamina i minerala višestruko je bolji i od smeđeg šećera. Ima nizak prosječan glikemijski indeks (35) te se koristi kao zdravija zamjena za rafinirane šećere u omjeru 1:1. Važno je koristiti ga umjereno i uz uravnoteženu prehranu
Hranjive vrijednosti
Hranjive vrijednosti | na 100 g |
Energija | 1050 kJ/250 kcal |
Masti | 0 g |
– zasićene masti | 0 g |
Ugljikohidrati | 75 g |
Šećeri | 75 g |
Proteini | 0 g |
Sol | 0 g |